Gewürztraminer
Ortswein
Ortswein
Weinbeschreibung:
Leuchtendes, mittleres Gelb. In der Nase Rosenholz gepaart mit Melisse, floraler Touch. Lychee-Anklänge mit Muskat und Tropenfrucht am Gaumen, fruchtsüß, mineralisch und lang, balancierte Säurestruktur.
Zu Sorte und Herkunft dieses Weins:
Gewürztraminer ist eine der ältesten bekannten Rebsorten, deren Herkunft weitgehend unerforscht ist. Die heute weltweit angebaute Sorte stellt hohe Ansprüche an Boden und Lage. Auf den Rebflächen des Stiftes im Kahlenbergerdorf gedeiht diese anspruchsvolle Rebsorte seit vielen Jahrhunderten prächtig und bringt Jahr für Jahr extraktreiche Weine mit hohem Lagerpotential hervor.
Weingut Stift Klosterneuburg:
Seit seiner Gründung im Jahr 1114 betreibt das Stift Klosterneuburg Weinbau und ist damit das älteste Weingut Österreichs. Mit einer Rebfläche von 108 Hektar zählt es zu den größten und renommiertesten Weingütern Österreichs. Die Weingärten befinden sich in ausgewählten Lagen von Klosterneuburg, Wien, Gumpoldskirchen und Tattendorf.
Seit dem Jahr 2009 ist es das erste klimaneutrale Weingut Österreichs.
Linie:
Die Ortsweine sind jugendliche, frische und fruchtige Weine. Ihre Trauben stammen aus verschiedenen Weingärten unseres Weingutes, jedoch immer aus einem Weinort. Die Ortsweine repräsentieren die österreichische Weintradition in ihrer trinkfreudigsten Form.
Herkunft: Kahlenbergerdorf, Wien
Bodenbeschaffenheit: Kalksteinverwitterungsboden mit Löss-Tonerde-Auflage
Hangausrichtung: Südost
Seehöhe: 190-320 Meter
Lese: Oktober 2022
Maischestandzeit: 6 Stunden
Ausbau: Edelstahltank
Abfülldatum: März 2023
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Restzucker: 10,5 g/l (halbtrocken)
Säure: 4,9 g/l
Serviertemperatur: 8 °C
Trinkreife/Lagerpotenzial: Die Ortsweine bereiten in ihrer Jugend das größte Trinkvergnügen.
Speisenempfehlung: Enten- und Gänseleber, glacierte Kalbsleber und Rotschmierkäse.
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