Grüner Veltliner
Die Weine der Linie Pastell sind fruchtbetonte und regionstypische Weine mit ausgeprägter Sortencharakteristik
GRÜNER VELTLINER PASTELL
2022
Weinbeschreibung:
Im Glas zeigt er strahlendes Strohgelb mit zarten Grünreflexen, feinwürzige Nuss- und Pfefferschotenaromen mit einem Hauch von grünem Apfel. Am Gaumen präsentiert sich der Grüne Veltliner Pastell würzig, im Abgang glänzt er durch fruchtige Finesse und seine attraktive, mineralische Note.
Zu Sorte und Herkunft dieses Weins:
Der Grüne Veltliner zählt zu den wichtigsten österreichischen Rebsorten. Löss- und Sandsteinverwitterungsböden bieten dem Grünen Veltliner hervorragende Bedingungen.
Weingut Stift Klosterneuburg:
Seit seiner Gründung im Jahr 1114 betreibt das Stift Klosterneuburg Weinbau und ist damit das älteste Weingut Österreichs. Mit einer Rebfläche von 108 Hektar zählt es zu den größten und renommiertesten Weingütern Österreichs. Die Weingärten befinden sich in ausgewählten Lagen von Klosterneuburg, Wien, Gumpoldskirchen und Tattendorf.
Seit dem Jahr 2009 ist es das erste klimaneutrale Weingut Österreichs.
Linie:
Die Weine der Linie Pastell sind fruchtbetonte und regionstypische Weine mit ausgeprägter Sortencharakteristik. Für ihre Herstellung wird ausschließlich vollreifes, gesundes Traubenmaterial verwendet, der anschließende Ausbau im Edelstahltank ermöglicht eine optimale Ausprägung der Fruchtaromen. Sie sind vielseitige Speisenbegleiter und repräsentieren die österreichische Weintradition in besonders trinkfreudiger Form.
Terroir und Vinifizierung
Lese: September 2022
Ausbau: Der Ausbau im gekühlten Edelstahltank bringt besonders lebendige und fruchtbetonte Weine hervor. Die spezielle Sortencharakteristik und Aromavielfalt der Weine bleibt durch diese Ausbaumethode perfekt erhalten.
Abfülldatum: März 2023
Wein-Daten
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Restzucker: 2 g/l
Säure: 5,5 g/l
Serviertemperatur: 8-9 °C
Trinkreife/Lagerpotenzial: Die Pastellweine bereiten in ihrer Jugend das größte Trinkvergnügen.
Speisenempfehlung: Sommerliche Salate, leichte Fischgerichte, Rindfleischgerichte und Gebackenem.
