Die perfekte Lese
Die Weinlese hat letzte Woche begonnen und wir sind äußerst zufrieden, was die Qualität der Trauben betrifft! In mehreren Durchgängen sind wir mit unseren erfahrenen Lesehelfern dabei die Früchte unserer Arbeit in den Weingärten zu ernten. Als erstes waren die Trauben für unsere Jungweine und für unsere sortenreinen, naturtrüben Traubensäfte an der Reihe. Danach folgten die Chardonnay-Trauben für unseren Sekt MATHÄI und dann die ersten Sauvignon Blanc Trauben, die uns durch ihre intensive Aromatik begeistern. Diese Woche haben wir auch schon die ersten Pinot Noirs und St. Laurent-Trauben sorgfältig von Hand gelesen. Es ist eine Freude, Trauben mit perfekter Reife ernten zu können. Nun heißt es Daumen drücken, dass das Wetter weiterhin so perfekt bleibt und wir bald die ersten Kostproben des Jahrganges 2011 genießen dürfen!
